麺は国内産小麦粉を100％使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺です。 内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺に近い食感に仕上げました。
特製液体スープは米酢・黒酢のさわやかな酸味と唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそる味わいです。本醸造醤油にごまの香ばしさと鶏や牡蠣の旨みを合わせました。
 
麺は国内産小麦粉を100%使用
卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺
米酢・黒酢のさわやかな酸味と唐辛子のピリッとした辛みがきいた特性スープ
お好みで溶き卵を加えても美味しい
 

 
蒙古王かんすいとは
内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。内モンゴルでは古来より、かん湖（炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖）の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。
調理方法
約500ml（コップ3杯弱）の水を十分に沸騰させたら麺を入れ、ほぐしながらお好みの食感に合わせ3分～4分程煮て下さい。
麺がゆで上がったら火を止めて、添付の特製スープを加え、よくかきまぜて下さい。
お好みにより、卵、ねぎ、焼豚などを加えるといっそうおいしくお召し上がれます。
※お好みにより水の量やゆで時間を調整して下さい。

 
卵を加える場合の調理方法卵は事前に溶いておいて下さい。
麺がゆで上がったら火を止めて、麺をどんぶりに移して下さい。
ゆで汁をひと煮立ちさせてから添付の特製スープを加えてよくかきまぜて、さらにひと煮立ちさせたら溶き卵を入れ、軽くかきまぜて下さい。
麺を移したどんぶりにスープを入れ、麺をほぐしてからお召し上がり下さい。

豆乳を加えても美味しいですよ♡
人気商品です。