鹿児島県産のまぐろ節（血合い抜き）を薄く削りました。あっさり淡白な味と風味が素材の旨味・甘味を存分に引き出してくれます。
かつお節と異なり長く煮出してもダシが魚くさくなりにくく、初めての方でも簡単にダシをとることができます。

イルトコではめんつゆ、マヨと和えてツナマヨにするのも人気です♪